其實現在我們吃的鹽就可以稱為精制鹽，精制鹽中的氯化鈉含量高，雜質少，消耗精制劑少，鹽泥也少，精制后的鹽水質量好，有利于生產。也越來越為氯堿企業(yè)所看重，氯堿工業(yè)的原料鹽也逐步想采用精制鹽方向轉化。
精制鹽與粉洗鹽、日曬鹽都有一定的區(qū)別。日曬鹽通常被稱為粗鹽，一般會用于腌制，因為它很咸，一般做菜還是使用精制鹽。粉洗鹽全名為粉碎洗滌鹽，在制作的工藝中比精制鹽多了粉碎、洗滌、重新結晶等工序，所以價格會比較高。粉洗鹽的氯化鈉含量不如精制鹽，水分、雜質含量高于精制鹽。所以，大家在購買之前一定要先咨詢廠家。
