工業(yè)精制鹽是經(jīng)過加工，去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽，雜質(zhì)少，氯化鈉含量高。它的外觀是正立方晶體或由多個(gè)正立方晶體組成的顆粒，通常分為日曬工業(yè)鹽和精制工業(yè)鹽，精制工業(yè)鹽分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，不同級(jí)別的精制工業(yè)鹽的氯化鈉、水分、水不溶物、鈣鎂離子、硫酸根離子含量不同。

　　精制工業(yè)鹽優(yōu)級(jí)所含的氯化鈉≥99.10%，一級(jí)≥98.50%，二級(jí)≥97.5%，精制工業(yè)鹽優(yōu)級(jí)所含水分≤0.30%，一級(jí)≤0.50%，二級(jí)≤0.80%，精制工業(yè)鹽水不溶物優(yōu)級(jí)≤0.05，一級(jí)≤0.10，二級(jí)≤0.20,精制工業(yè)鹽所含鈣鎂離子優(yōu)級(jí)≤0.25，一級(jí)≤0.40，二級(jí)≤0.60，精制工業(yè)鹽的硫酸根離子優(yōu)級(jí)≤0.30，一級(jí)≤0.50，二級(jí)≤0.90。